KADINBUDU KÖFTE VE SEMİZOTU SALATASI

Merhabalar,soğuk ama güneşli bir İstanbul sabahına uyandık.Herkese güzel,aydınlık mutlluk dolu günler diliyorum.Epeydir yapmak istiyordum denedim çok güzel oldu,yoğurtlu semizotu salatası da süper oldu.
MALZEMELER

• 400 gr. kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet yumurta galeta unu
• Karabiber,pulbiber,tuz
• Kızartmak için yağ

YAPILIŞI

• Kıymanın üçte ikisini soğanla kavuruyoruz.
• Pirincimizi haşlayıp süzüyoruz.
• Haşlanmış pirinç,çiğ ve pişmiş kıymayı baharatları ve bir adet yumurtayı karıştırıp iyice yoğurduktan sonra yarım saat dolapta dinlendiriyoruz.
• Köftemizi şekillendirip önce galeta ununa sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
• Afiyet olsun.
  

Semizotlarını iyice yıkayıp ayıkladıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.Biraz zeytinyağı gezdirip sumakla süslüyoruz.Çok hafif lezzetli bir salata elde ediyoruz.Afiyet olsun.