PATATES İÇLİ KÖFTE

                                  Günaydın;herkese güzel neşeli bir gün diliyorum.Dün sulu köfte yapacaktım ancak kandil dolayısı ile oruç olduğumuzdan kafam yemek konusunda daha değişik çalıştı:)
                                  Köfteyi yapıp içine patates püresi doldurdum ve yağda kızarttım.Ortaya değişik güzel bir lezzet çıktı,bende sizlerle paylaşayım dedim...

                                                                    MALZEMELER

• 300GR.orta yağlı kıyma
• 1 adet kurusoğan,2-3 diş sarımsak
• Pulbiber,karabiber,kimyon,tuz
• 2 yemek kaşığı yarmakırığı veya irmik

İÇİ İÇİN:

• 2 adet haşlanmış patates
• İnce doğranmış kurusoğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı,baharatlar.

                                                                     YAPILIŞI

• Köftenin bütün malzemelerini karıştırıp iyice yoğurduktan sonra biraz dinlendiriyoruz.
• İç malzemesini iyice ezerek karıştırıyoruz.
• Köftemize içli köfte şekli verip içine harç koyup kapatıyoruz.
• Sıvı yağda çevirerek kızartıyoruz.
• Afiyet olsun.

FIRINDA KAŞARLI KARİDES VE SEBZELİ LEVREK

                                                            FIRINDA SEBZELİ LEVREK
                                                Fırın tepsisi yağlandıktan sonra dilimlenmiş patates,birkaç diş sarımsak,domates ve kırmızı biber tepsiye dizilir.Üzerine fleto kesilmiş levrekler de dizilip biraz tuz ve pul biber ilave edilerek 200 derecede pişirilir.

                                                                   FIRINDA KAŞARLI KARİDES
                                           Temizlenmiş karidesler,domates,kırmızı biber ve sarımsak biraz da zeytinyağı eklenip fırında pişirilir.Piştikten sonra üzerine kaşar rendesi ilave edilip üzeri kızarana kadar beklenip fırından çıkarılır.Servise hazır,afiyet olsun.

                                    Eh bunların yanına da güzel bir salata yakışır değil mi?

MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI VE BAMYA

                           Merhabalar;bugün çok severek yediğimiz bir pilav tarifimiz var.Hem besleyici hem lezzetli hem de değişik bir pilav bu.Yarım su bardağı yeşil mercimeği haşlıyoruz. Mercimek yumuşayınca bir su bardağı bulguru ve tuzunu ekleyip çektiriyoruz.Ayrı bir tavada ince doğradığımız kurusoğanı zeytinyağında iyice kızartıyoruz ,üzerine bir kaşık da tereyağ ekleyip pilavın üzerine döküp karıştırıyoruz.Ortalığı mis gibi bir koku sarıyor.Tavsiye ederim ,afiyet olsun.

                                      Bu da bamyamız. İkisini farklı zamanlarda pişirdim tabiki..Ben tavuğu bamyaya daha çok yakıştırıyorum,tercih sizin.
                                   300 gr kadar tavuk yada kırmızı eti bir baş kurusoğanla kavurduktan sonra,salça,pulbiber,tuz ve domates ekliyoruz.Üzerine 1/2 kg dondurulmuş bamyayı(ben öyle tercih ediyorum,kolay geliyor heralde)da ekleyip çok az su ilave edip pişiriyoruz.Afiyetler olsun.

SEBZELİ OMLET

                                                                    Merhabalar;haftasonu kahvaltısında bir değişiklik olsun istedim.Gerçi bizim için hergün tatil ama ara sıra değişiklik olsun istiyoruz yinede.Bol sebzeli güzel bir omlet oldu ,biz yemiyoruz ama isterseniz içine salam,sosis yada sucuk ekliyebilirsiniz ,o zaman pizza gibi olur.
                                                           MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 orta boy domates(minicik doğranacak)
• 2 adet sivribiber(incecik doğranacak.)
• Bir tutam maydonoz
• Karabiber,pulbiber,tuz
• 3 yemek kaşığı kadar çok ince doğranmış kaşar.
• 1 adet rendelenmiş orta boy patates.

                                                       YAPILIŞI

• Bütün malzemeler iyice karıştırılıp yağsız tavada iki tarafı kızartılacak.
• Afiyet olsun.

KIYMALI KOLAY BÖREK

                                        Merhabalar;kolay bir tarif herkesin yaptığı gibi.Kolay dedim çünkü hazır yufka kullandım.Arası için süt,yumurta ve sıvıyağla sos hazırladım.
                                       İç malzemesi olarak da kıyma,soğan,sivribiber ve baharatları kullandım.Güzel bir börek oldu.Çabucak da bitti.
                                        Bu arada yaz çok hızlı geldi artık daha çok sebzelere ağırlık vereceğiz.H erkese güzel günler diliyorum.

PATLICAN OTURTMA

                              Herkese iyi akşamlar;bugün ne pişireyim diye düşündüm .Patlıcan oturtma yapayım ama biraz değişik olsun dedim ve ortaya bu çıktı çok da güzel oldu tavsiye ederim.
                                                      MALZEMELER

• 3 adet patlıcan
• 3 adet domates,birkaç sivri biber
• 1tatlı kaşığı biber salçası,birkaç diş sarımsak
• kızartmak için sıvıyağ
• Köftesi için:300gr. kadar kıyma,sarımsak,bir orta boy kuru soğan,kimyon,pulbiber,tuz,karabiber,2 yemek kaşığı galeta unu.

                                                    YAPILIŞI

• Bir tencereye ince doğranmış sarımsakları,salçayı ve biraz yağ koyup kavuruyoruz.
• En alta kabukları soyulup halka kesilmiş domateslerin yarısını diziyoruz.
• Domateslerin üstüne kızartılıp kağıt havlu ile yağı alınmış patlıcanları diziyoruz.
• Köfteleri yoğurup yağda kızarttıktan sonra patlıcanların üzerine diziyoruz.
• Tekrar domates,kırmızı ve sivri biber dizip yarım çay bardağı su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
• Afiyet olsun.

PATLICAN SALATASI

HAYIRLI SABAHLARRRR;REGAİB KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN.

Güzel bir güne gülerek başlayın inşallah,işleriniz yolunda gitsin hayatınız hep gülücüklerle dolsun.

Uzun bir ara verdim galiba aslında dün akşam bir pasta tarifi koymuştum ama sanırım bir sorun var gene bir türlü yayınlıyamadım.Gelelim tarifimize:

Patlıçanları ve kırmızı biberi közlüyoruz.Közlediklerimizi soyup doğradıktan sonra bir iki diş sarımsak ve maydonoz ekliyoruz.Zeytinyağ ve limonla tatlandırdıktan sonra süsleyip servis ediyoruz.Afiyet olsun.

BÖCEK PASTA

İyi akşamlar;bu pastayı kızkardeşim Nuray gönderdi.O benim için özel,biz 11 kardeşiz,hani kalabalık bir sınıfta daha samimi olduğumuz arkadaşlarımız olur ya çok kardeş olunca da bazıları ile daha samimi oluyorsun .İşte Nuray da benim için özel,özü sözü bir,yalansız dolansız içindeki dışında,paylaşmayı seven,herkesi kendi gibi sanıp çok inanan ,bazen de bu yüzden hayal kırıklıkları yaşayan ama çok da sevilen bir insan.

Bu pastayı pastaban kullanarak yapmış,arasında çikolatalı pasta kreması,üzerinde dr.Oetker meyve sosu var.Çeşitli şeker ve çikolata parçaları ile süslenmiş,orası hayal gücünüze kalmış,sevimli bir pasta olmuş.Ne dersiniz.?...