Herkese iyi akşamlar;bugün ne pişireyim diye düşündüm .Patlıcan oturtma yapayım ama biraz değişik olsun dedim ve ortaya bu çıktı çok da güzel oldu tavsiye ederim.
MALZEMELER
- 3 adet patlıcan
- 3 adet domates,birkaç sivri biber
- 1tatlı kaşığı biber salçası,birkaç diş sarımsak
- kızartmak için sıvıyağ
- Köftesi için:300gr. kadar kıyma,sarımsak,bir orta boy kuru soğan,kimyon,pulbiber,tuz,karabiber,2 yemek kaşığı galeta unu.
- Bir tencereye ince doğranmış sarımsakları,salçayı ve biraz yağ koyup kavuruyoruz.
- En alta kabukları soyulup halka kesilmiş domateslerin yarısını diziyoruz.
- Domateslerin üstüne kızartılıp kağıt havlu ile yağı alınmış patlıcanları diziyoruz.
- Köfteleri yoğurup yağda kızarttıktan sonra patlıcanların üzerine diziyoruz.
- Tekrar domates,kırmızı ve sivri biber dizip yarım çay bardağı su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
- Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder