Günaydınlar;bayramdan başka bir tatlı tarifimiz var:
MALZEMELER
- 2 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 125 gr margarin
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Açmak için mısır nişastası ve üzerine 1 paket erimiş iyice sıcak margarin,içi için 300 gr kadar dövülmüş ceviz
- Şerbeti için 4 su bardağı toz şeker,3,5 su bardağı su,yarım limon suyu.
YAPILIŞI
- Tüm malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulup dinlenmeye bırakılır.
- Bu arada şerbeti kaynatılır (kıvamlı bir şerbet)
- Hamurdan irice ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp mısır nişastası yardımıyla incecik açılıp temiz bir örtüye serilerek biraz kurutulur.
- Her yufkanın tam ortasına oklava konup yufkanın diğer yarısı üzerine döndürülür ,bolca ceviz serpilip rulo yapılır.
- Yapılan rulo oklavadan çıkarılmadan her iki uçtan ortaya doğru yaklaştırılarak büzülür.
- Oklava çekilir ve kırışık rulolar tepsiye dizilir.
- Üzerine kızgın yağ dökülüp 180 derece fırında kızartılır.
- Fırından çıkar çıkmaz ılık şerbet dökülür.
- Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder