İNEGÖL KÖFTE

                          Herkese iyi akşamlar,bütün bir hafta cumartesi de dahil Buse ile vakit geçiriyoruz.Evde yemek yapmıyorum.Sadece pazar günleri.Bu nedenle bloğumla da fazla ilgilenemiyorum.Nefis bir köfte oldu tavsiye ederim.
 Ben değişiklik olsun diye ,bir de baharattan vazgeçemediğim için yarısını baharatlı yaptım(pulbiber,karabiber,kimyon,sarımsak). O da süper oldu.
                                                                      MALZEMELER

• 1 Kg. dana döş kıyma.
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı çekilmiş ekmek içi
• 2 tatlı kaşığı karbonat
• 1/2 limon suyu
• 1 yemek kaşığı tuz.
• 2 adet rendelenmiş kuru soğan.
• İsterseniz 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar

                                                                           YAPILIŞI

• Kıyma,su ekmek içi ve tuz 5-10 dk. iyice yoğrulup kapalı bir kapta buzdolabında 24 saat bekletilir.(0' bölmesi varsa daha iyi)
• Limon suyunda köpürtülmüş karbonatve soğanı ekleyip iyice yoğurduktan sonra şekil verip 12 saat daha dinlendirip az yağda pişiriyoruz. 
• Hemen pişirmiyecekseniz  ikinci dinlendirmeyi yapmadan buzluğa kaldırıp pişireceğiniz zaman çözdürmeden pişirebilirsiniz.
• Kaşar katacaksanız ikinci yoğurma aşamasında katabilirsiniz.Afiyet olsun.

                                                     İyi akşamlar;güzel kolay sevilen bir tarif bu.
                                                                       MALZEMELER

• 1 su bardağı toz şeker
• 6-7 adet havuç
• Tarçın,vanilya
• Hindistan cevizi
• 1 paket petibör büsküvi
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

                                                                             YAPILIŞI

• Havuçları rendeleyip şeker ve tarçınla birlikte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Vanilya ve ezilmiş büsküvileri karıştırıp yoğuruyoruz.
• Cevizi de ekliyoruz.
• Şekillendirip hindistan cevizine buluyoruz.
• Afiyet olsun.

PİŞİ

                                                 Herkese iyi akşamlar;bu günlerde pek fazla zamanım yok, o yüzden bolgla ilgilenemedim.Büyük kızım işe başladı.Doğumdan sonra iki yıldır bebişini büyütüyordu ,artık işe başlama zamanı..İnşaat mühendisi kendisi ,boşuna okumadı değil mi artık çalışmalı.
                              Diğer iki kızımında birer çocuğu var ,onlar ara vermedi çalışmaya birisi Bedeneğitimi öğretmeni,diğeri Bilgisayar Mühendisi. Onlar devlette çalışıyor ,çocuklara da babaanneleri bakıyor.Şimdi sıra bizde, bizde dedesiyle minik Buseye bakıyoruz.O da neye uğradığını şaşırdı Allahtan bizi seviyor da çok zorluk çekmedi.Bebekleriyle oynarken ben işe didiyom,paya kazanıp size şekey alıcam diyor:))))))))))))))Neyse tarife gelelim ,burada sadece içine kaşar,domates ve sivri biberden oluşmuş bir iç  koydum değişiklik olsun diye.Kolay ve lezzetli,yanına da çay ohhh,AFİYET OLSUN.

KUZU HAŞLAMA VE KEREVİZ KAVURMA

                                          İyi akşamlar ;soğuk kış günlerinde sıcacık haşlama iyi gider.
                      Haşlamalık etlerimizi tencereye alıyoruz,iri doğranmış birkaç patates,7-8 adet arpacık soğan veya 1-2 adet kurusoğan,yarım demet maydonoz ve tuz eklenip düdüklü tencerede 30 dk. kadar pişiriyoruz.Maydonozun tamamını çıkarıp atıyoruz. Limon eşliğinde servis ediyoruz.
Afiyetler olsun.

                                        Bu da kerevizimiz;1 büyük kereviz ve bir adet havucu rendeleyip zeytinyapında kavuruyoruz.Üzerine sarımsaklı yoğurt,zeytinyağında kızdırılmış pulbiber ve nane ile servis ediyoruz.Sevilerek yenildi tavsiye ederim.

KABAK SUFLE

                                                 İyi akşamlar;kabak sevmiyenlerin bile severek yiyecekleri bir yemek:
                                                                 MALZEMELER

• 3-4 ADET KABAK
• 3yufka
• 2 yumurta
• 200 gr kadar beyaz peynir
• Dereotu,maydonoz,karabiber,pulbiber,tuz
• 1 çay bardağı süt
• 1 kahve fincanı zeytinyağ

                                                              YAPILIŞI

1. Kabakları rendeliyoruz.
2. Yufkaları iyice parçalıyoruz.
3. Malzemelerin tamamını karıştırıp yağlanmış tepsiye düzlüyoruz.
4. 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Eğer isterseniz üzerine kaşar rendesi de serpebilirsiniz.
6. Afiyet olsun.

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

                                   İyi akşamlar;diyet yapanlar için çok hafif bir yemek.Okadar hafifki yemek yemedim sanıyorsunuz:)))))))))))
                                          MALZEMELER

• 1 Adet irice kereviz
• 2-3 adet yerelması
• 1 adet portakal
• 1 adet havuç,4-5 adet arpacık soğan
• Tuz,zeytinyağ

                                          YAPILIŞI

• Kerevizleri soyup 1 santim kalınlığında halka doğrayıp tencerenin dibine diziyoruz.
• Üzerine kabukları soyulup halka doğranmış portakalları diziyoruz.
• Üzerine yerelmalarını diziyoruz.
• Arpacık soğanları ve havuçu da yerleştirip en üste kereviz dallarını,tuz ve zeytinyağı ve bir çay bardağı su ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz.
• Afiyet olsun.
• NOT:Bu tarifi Oktay Ustanın Yeşil elma programında izledim.

SEBZELİ ET

                                                      İyi akşamlar;bu yemeği hep yaparım bir adı yok aslında yemek işte...))Yarım kilo kadar eti kuşbaşından biraz daha küçük doğrayıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.Eğer etler yumuşamamışsa 2 çay bardağı kadar kaynar su ekleyip onuda çekene kadar pişiriyoruz.
                        İyice pişen etlere 1 kurusoğan,2-3 adet yeşilbiber,3-4 diş sarımsak ince doğranıp karıştırılır.
                               İkişer adet patlıcan ve patates küp küp doğranıp kızartılarakyemeğe ilave edilir.En üste iki adet domates doğranır,tuz,karabiber,pulbiber ve kimyon eklenir.Çok az da su ilave edilip(1 çay bardağı)10-15 dakika pişiril,r .Afiyetler olsun.