BÜZGÜLÜ BAKLAVA

          Merhabalar;epeydir kilo verme çabasındayım artık birv dilim baklavayı hakettim.Gerçektende bir dilim yedim.Vereceğim ölçülerle mini fırın tepsisinin yarısı kadar oluyor siz ona göre ayarlayın.Ben kek kalıbının içinde pişirdim.9
                                                                 MALZEMELER

• 2 Su bardağı un
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı ertilmiş tereyağ[sıvı halde dört kaşık)
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Açmak için mısır nişastası
• Şerbeti için:2 su bardağı toz şeker,2 su bardağı su,1-2 küçük limon tuzu veya limon suyu
• İçine 200 gr dövülmüş ceviz.
• Üzerine 200 gr. eritilmiş tereyağ(hamurun içine konan 4 kaşıkta bunun içinden alınacak)

                                                         YAPILIŞI

• Önce şerbeti kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.(Kıvamlı bir şerbet ,tırnağınızın üzerine damlattığınızda top kalıyorsa limonunu ilave edip bir dakika sonra kapatın.)
• Nişasta hariç tüm malzemelerle hamuru yoğurup yarım saat dinlendiriyoruz.
• Hamuru dört beze yapıp her birini yağlı kağıt inceliğinde açıyoruz.
• Oklavaya dolayıp ortaya doğru büzdürdükten sonra temiz bir bez üzerine büzgülerini bozmadan açarak seriyoruz.
• Üzerine cevizi bolca serpip bezin ucunun kaldırarak her iki taraftan ortaya doğru rulo yapıyoruz.
• Bir bıçak yardımıyla kesip tepsiye yerleştiriyoruz.
• Hepsi bitince üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip 180 derece fırında kızartıyoruz.
• Fırından çıkar çıkmaz şerbetliyoruz.
• Üzerine hindistan cevizi yada antep fıstığı ile süs yapabilirsiniz.
• Afiyet olsun.

                     Laf aramızda nefis oldu.