ENGİNARLI PİLAV

      Değişik güzel bir pilav tarifi ile güne devam edelim.
               MALZEMELER

• 3 adet temizlenmiş enginar
• 1 çay bardağı bezelye
• 2-3 dal yeşilsoğan,dereotu
• 1 adet küçük kurusoğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağ,1 yemek kaşığı zeytinyağ,tuz

                      YAPILIŞI

• Kurusoğanı çok ince doğrayıp zeytinyağı ile soteliyoruz.
• Küp doğranmış enginarları ekliyoruz,on dakika kadar kapağı kapatıp pişiriyoruz.
• 1,5 su bardağı sıcak su,tereyağ,bezelye ve tuz ekleyip pilavı kısık ateşte pişiriyoruz.
• Pilav suyunu çekince altını kapatıp ince doğranmış yeşilsoğan ve dereotu ekleyip karıştırıyoruz.
• 10 dk. kadar demlenmesini bekleyip servis ediyoruz.
• Afiyet olsun.