ŞEHRİYELİ PİLAV VE TAVUK

MALZEMELER
PİLAV İÇİN

• Bir su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı sı
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• Yarım kahve fincanı zeytinyağı,1tatlı kaşığı tereyağı(ben yağı az kullanıyorum isterseniz artırabilirsiniz)
• TAVUK İÇİN
• 4 Adet tavuk pirzola
• 1 tatlı kaşığı sıvıyağ,1tatlı kaşığı salça,pulbiber,kimyon,3 diş sarımsak,tuz,kekik
• Çarliston biber,kırmızı biber,domates

YAPILIŞI

• Pirinçleri sıcak su ile ıslatıp iyice yıkıyoruz
• Sıvıyağla şehriyeleri kızartıp pirinçleri ekliyoruz suyunu ve tuzunu da ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
• Tavukları kekik hariç diğer malzemelerle harmanlıyarak 10-15 dk dinlendirdikten sonra çelik tavada az yağla arkalı önlü kısık ateşte kızartıyoruz.
• İndirmeden az önce kekik ekliyoruz
• Tavukları pişirdiğimiz tavada biber ve domatesleri hafif kızartıyoruz.
• Pilav eşliğinde servis yapıyoruz.
• Afiyet olsun