ÇİFTLİK KEBAP

Günaydınlar,iyi hafta sonları.Çalışanlara bir mola gününüz aydınlık olsun inşallah.Kırmızı etten biraz uzak duruyoruz bu günlerde.Malum yaş,kolesterol filan.Kebabımızı tavukla yaptık,çok lezzetli oldu. MALZEMELER

• 4-5 Adet tavuk pirzola
• 2 orta boy patlıcan
• 2 adet patates
• 2-3 adet sivribiber
• Salça,2-3 diş sarımsak,pulbiber,karabiber,kimyon,tuz
• Kızartmalık yağ

YAPILIŞI

• Tavukları kuşbaşı doğrayıp salça,baharatlar,ince doğranmış sarımsak ve biraz zeytinyağı ile iyice karıştırıp buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz.
• Patlıcan ve patatesleri küp küp,biberi de birkaç parçaya kesip kızartarak kağıt havlu üzerine alıyoruz.
• Tavukları vok tavada veya teflon bir tencerede iyice suyunu salıpo tekrar çekene kadar pişiriyoruz.(neredeyse kızaracak.)
• Kızarttığımız sebzeleri ekleyip bir iki çevirdikten sonra kapatıyoruz.
• Pilav yada püre eşliğinde servis ediyoruz.
• Afiyet olsun.